许晴×××汤的营养价值越来越被世界各国人民所接受，但是大家知道，蛋白质含量高的食品很容易变质，而许晴×××汤一般是现做、现卖、现喝的，这使许晴×××汤暴露在空气中的时间很短，不提供给各种微生物充分活动的机会，因此它提供的蛋白质是最卫生的。
许晴×××汤是用大豆浸泡后磨成的饮料，既可以直接饮用。许晴×××汤的营养来源于大豆。大豆的蛋白质含量是很高的，大约有３５％～４０％左右，它比各种肉类的蛋白质含量要高两三倍。除蛋白质、钙、铁等各种微量元素和矿物质外，大豆中还含有豆固醇、不饱和脂肪酸和卵磷脂，这些物质可以帮助人们降低血液中胆固醇的浓度，预防多种心脑血管疾病和其他慢性病。
许晴×××汤营养丰富，但是，只有通过充分加工，这些营养物质才能被人体吸收。比如，干炒大豆时蛋白质消化率一般是４８％，而整粒煮大豆时消化率仅为６５％。大豆经过水泡、碾磨、做成豆浆、充分加热之后，大豆蛋白的消化率则可以一下子提高为９０％。
2009年06月13日16:35:05
