そういえば、野菜や果物の花をどれほど知っているだろう。『キャベツにだって花が咲く』（光文社新書）を読んで指を折った。静岡県農林技術研究所の専門家、稲垣栄洋（ひでひろ）さんが野菜の不思議を説いた近刊だ。

这么说起来，我对蔬菜和水果的花知道多少呢？边读着《卷心菜也会开花》（光文社新书）边掐指算着。这是静冈县农林技术研究所专家稲垣栄洋最近出版的一本新书，讲述了蔬菜的不可思议。

花になじみがないのには訳がある。ホウレンソウやキャベツは開花前の柔らかい葉を収穫する。ナスやスイカは花が終わった後の実で、花を食すブロッコリーにしても、大仏様の頭のようなあれはつぼみだ。されど野菜とて植物。花は繁茂（はんも）のための工夫に満ちている

对花的不熟识也是有原因的。菠菜和卷心菜，一般收获其开花前的嫩叶；而茄子和西瓜则用其花谢后的果实；即便是食其花朵的花椰菜，它那大佛像头盖般的花朵也只是花蕾。然而，蔬菜也是植物，花儿为繁茂而费尽工夫。

マメ科の花は複雑な形の最奥に蜜を隠し、働き者のミツバチを誘う。アブや甲虫があきらめても、賢いミツバチは潜り込み、花粉まみれになって同種の花を飛び回る。忠実な授粉係だ

豆科的花把花蜜隐藏在复杂的花形最深处，引诱着耕耘者——蜜蜂（的到来）。牛虻和甲虫放弃了，但是，聪明的蜜蜂则潜入其中，浑身沾满花粉地在同一类花丛中飞来飞去。是一名忠实的传粉员。

熟れた果実が赤や黄に染まり、甘い香りを放つのは鳥獣に食べてもらうためという。未消化のタネは「反対側の口」からこぼれ（零れ）落ち、別の地に根づく。鳥だけに食べさせ、より遠くにタネを届ける曲者はトウガラシだ。鳥が辛さを感じぬことをどこで覚えたのか。

果实成熟后变成红色或×××，散发出淡淡的芳香，据说是为了让鸟兽（前来）取食。未消化的种子从“那一边的口子”洒落下来，扎根在另一片土地上。让鸟儿吃它的种子，将之传播到更远的地方的老奸巨猾是辣椒。好像在哪里记得，鸟儿是感觉不出辣味的。

人の都合で地球の隅々にまで運ばれ、「改良」されてきた野菜たち。哀れにも思えるが、稲垣さんの見方は別だ。「生息分布を広げるという点では、植物としてこれ以上ない成功を収めています。最良のパートナーに気に入られるよう、自ら進化してきたのかもしれない」と笑う

（却说）由于人为因素被运往地球每个角落，并不断被“改良”的各类蔬菜。总觉得它们有些可怜，但是稲垣的见解却很独到。“在扩大生息分布这一点上，做为植物，它们取得了空前的成功。也许它们是为讨好最佳拍档而一路进行自我进化的呢！”笑道。

安全志向もあって、貸農園や家庭菜園が盛んだと聞いた。ベランダに鉢植えという手もあろう。連休の一日、夏の豊作を期して「野菜の陰謀」（稲垣さん）に付き合うのも悪くない。

我听说（眼下）出租农园和家庭菜园十分兴盛，当然这也是出于安全考虑。还有在阳台上用花盆种植蔬菜这种方法吧。长假中的一天，期盼夏季的丰收，与“蔬菜的阴谋”（ 稲垣语）打打交道，不亦乐乎！