不少喜欢吃麻辣烫的朋友其实都遇到过一个问题：那就是菜品太单一，味道除了辣别无其他。麻辣烫虽好吃，但由于做工的局限性，限制了麻辣烫口味的重新规划和选择，这也在一定程度上加速了麻辣烫饮食业的竞争激烈。
近日，一款名为新型爱情麻辣烫美食车异军突起，短短数月，全国×××店就多达数千家，真正在各地掀起了一股爱情麻辣烫旋风。爱情麻辣烫美食车为何能在短短时间内风靡全国各地，让广大食客对它趋之若鹜？这里面有怎样的秘诀？带着疑问，近日记者来到位于城中心商业步行街的一个爱情麻辣烫美食车看个究竟。
“爱情麻辣烫美食车”车主介绍于今年7月开业，短短数月时间，来这里的顾客流量已经达到数万。老板林先生做饮食行业出身，不过谈起爱情麻辣烫美食车的经营秘诀，他还是滔滔不绝。
“我×××这个店，纯属偶然机会，没想到一做就做这么大，主要还是爱情麻辣烫美食车的东西好。”林老板指着一排排菜品告诉记者，爱情麻辣烫美食车最吸引顾客的地方除了它的服务周到外，它类别多样的菜品才是真正原因。以往很多去过其他麻辣烫串吧就餐的食客普遍反映，那些做工单一枯燥的菜品很难勾起食客的食欲，而爱情麻辣烫美食车独有的千变万化菜品则能让食客大开眼界，大开胃口。
据记者了解，爱情麻辣烫美食车可以根据市场需求，调制不同口味，组合出千变万化的爱情麻辣烫。主要有以下几个特色麻辣烫：
1)特色火石清汤麻辣烫——
此麻辣烫具有生津止渴，开胃消食的功效。
2)火石鸳鸯情侣麻辣烫——
此麻辣烫红白搭配，可辣可不辣，更富有文化韵味和涮烫情趣，众口百调、烫出情感。
3)火石鲜香微辣麻辣烫——
此麻辣烫十多种天然调味料，麻辣鲜香，油色红亮，味厚回甜。
4)火石清热去火麻辣烫——
此麻辣烫汤浓味美，去脂爽口，肥而不腻，嫩滑口感，辣而不燥，生津开胃.
5)火石美容滋补麻辣烫——
此麻辣烫细嫩营养，有补血养颜之功效。
6)火石海鲜菌王麻辣烫——
此麻辣烫微辣，酸鲜，汤汁鲜美，营养丰富。
7)火石变态超辣麻辣烫——
此麻辣烫以灌木类辣椒配备，辣无比，正所谓“地狱之火”：喷火挑战，辣椒十段！
具有这么多种类的麻辣烫，男女老少不喜欢都难。难怪无论是60岁的老奶奶，还是10来岁的小孩子，都对爱情麻辣烫情有独钟。不同口味、不同色泽、不同辣味的麻辣烫勾起了他们对美食的美好回忆，也让他们在品尝爱情麻辣烫的同时，领略来自辣境界无与伦比的超爽感觉！