两个都是获取stdin,并在EOF处结束stdin，输出stdout。
但是<<-是什么意思呢？
先来看man中的说明：
If the redirection operator is <<-, then all leading tab characters are stripped from input lines and the line containing delimiter.
翻译过来的意思就是：
如果重定向的操作符是<<-，那么分界符（EOF）所在行的开头部分的制表符（Tab）都将被去除。
这可以解决由于脚本中的自然缩进产生的制表符。
通俗一点的解释：
在我们使用cat <<EOF时，我们输入完成后，需要在一个新的一行输入EOF结束stdin的输入。EOF必须顶行写，前面不能用制表符或者空格。
比如,下面的语句就不会出错：
cat <<EOF Hello,world! EOF
如果结束分解符EOF前有制表符或者空格，则EOF不会被当做结束分界符，只会继续被当做stdin来输入。
而<<-就是为了解决这一问题：
cat <<-EOF Hello,world! EOF
上面的写法，虽然最后的EOF前面有多个制表符和空格，但仍然会被当做结束分界符，表示stdin的结束。
这就是<<和<<-的区别。
个人理解:
说直白点儿：
没有有-的话，EOF作为结束符，前面不能有任何tab制表符。
有-的话，EOF作为结束符，前面可以有tab制表符
原文地址》》》传送阵《《《
