1 、煮水饺时,在水里放一颗大葱或在水开后加点盐,再放饺子,饺子味道鲜美不粘连;在和面时,每 500 克面粉加拌一个鸡蛋,饺子皮挺刮不粘连 2 、 炖肉时,在锅里加上几块桔皮,可除异味和油腻并增加汤的鲜味 3 、煮骨头汤时加一小匙醋,可使骨头中的磷、钙溶解于汤中,并可保存汤中的维生素。 4&nbs
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