作为时下最热门的信息技术之一，大数据与食品安全的结合可谓是一种新的创新。如今，各行各业都开始紧随时代潮流，积极运用这项新技术，希望利用大数据的强大信息优势，帮助行业实现新的拔高。
网络购物是当下最火的购物方式之一，人们在网络上不仅能够解决衣食住行，还能进行各种娱乐休闲活动，互联网的高效普及和信息技术的高速流通为人民带来的众多便利，但随之而来的问题也是备受关注，特别是网络食品安全。那么，在网络食品安全方面，大数据技术究竟能做些什么？又是如何为我们排忧解难的呢?
以外卖行业为例，点外卖是现代人比较常见的并且喜爱的就餐方式之一，但是你是否有过这样的忧虑？当你点一份只需蘸蛋黄酱就可以直接吃的沙拉时，你是否担忧过沙拉里的蔬菜、水果等是否被微生物污染？因为在网络平台上消费的食品，我们无法参与它的制作过程，也没有一个直观感受，所以安全与否全靠商家的良心与责任感。互联网技术的快速发展给我们的饮食消费带来极大便利，但也带来隐患。而网络食品交易第三方平台对入网食品经营者审查把关不严，部分入网经营者存在无证经营、冒用其他证件或上传虚假证照和虚假地址等违法行为；部分入网经营者食品安全管理水平较低，经营条件简陋等都是可能威胁到消费者权益的重要因素。
实际上，网络餐饮服务中的一证多用、虚假证照等问题并不少见。而那些没有任何资质的小作坊以及一些外卖商家在网上公布的实体店地址是假的，或者根本不存在，或实际上潜藏在居民楼里，或是流动摊贩等“幽灵餐厅”也同样充斥在众多外卖商家中鱼目混珠。如此一来，利用大数据监测和把控网络食品安全就显得尤为重要。
此外，很多第三方外卖也是积极利用大数据影响商家资质审核，以确保消费者的权益不受侵害。据了解，美团点评、百度外卖等第三方平台正积极利用大数据技术加强对网上商家的审核把关。比如美团点评建设“天网”系统，即入网经营商户食品安全电子档案系统，与各地食品监管部门的监管数据进行对接，形成大数据。当商家想入驻平台时，可通过大数据技术很快地实现信息审核，了解该商家是否有合法资质以及违法情况等。
光点科技表示：其实，网络食品安全与否不仅仅是一个人的问题，更是是整个社会的责任，而大数据只是在一定程度上起到警醒世人的作用，想要一片健康安宁的净土，还需要我们大家共同的努力。
