1、<string.h>是C标准库中的字符串处理函数的头文件 如strcmp strcat 等等函数
2、<cstring>是与C标准库的<string.h>相对应的,但被加入到std名字空间的版本。
     cstring是C++的组成部分,它可以说是把C的string.h的升级版,但它不是C的组成部分。
     所以如果你用的是C++,那么请用cstring,如果你用的是C请用string.h。
3、<string.h>和<string>
    string.h和C++中的string类是有很大区别的,<string>并非 <string.h>的“升级版本”,他们是毫无关系的两个头文件。
    string,它是C++定义的std::string所使用的文件,是string类的头文件,属于STL范畴。它有很多对字符串操作的方法。
4、string与cstring: 
    一般一个C++库老的版本带“.h”扩展名的库文件,比如iostream.h,在新标准后的标准库中都有一个不带“.h”扩展名的相对应,
    区别除了后者的好多改进之外,还有一点就是后者的东东都塞进了“std”名字空间中。    
 
最后总结为:
<string.h>是旧的C 头文件,对应的是基于char*的字符串处理函数;
<cstring>是对应于旧C 头文件的std 版本;
<string> 是包装了std 的C++头文件,对应的是新的string 类。