在Linux系统中，红帽（Red Hat）作为一种常用的Linux发行版，在服务器领域被广泛应用。而在管理Linux服务器的过程中，有时会遇到CPU利用率超过100%的情况，这种现象常常会引起管理员的关注。

当Linux服务器的CPU利用率超过100%时，通常意味着系统的处理器已经超负荷运行，无法及时处理所有的任务。这种情况可能会导致系统响应速度变慢，甚至出现卡顿、崩溃等问题。因此，管理员需要及时查找造成CPU负荷过高的原因，并采取相应的措施来解决问题。

在红帽Linux系统中，可以通过一些命令和工具来监控和分析CPU利用率。其中，`top`命令是一个常用的系统监控工具，可以实时显示系统中各个进程的资源使用情况，包括CPU利用率。当使用`top`命令时，如果发现某个进程的CPU利用率超过100%，则说明该进程正在消耗超过一个 CPU 的资源。

为了解决CPU利用率超过100%的问题，管理员可以采取以下措施：

1. 查找造成负载过高的进程：通过`top`命令或者`ps`命令查看系统中正在运行的进程，并找出CPU利用率最高的进程。同时，还可以使用`pidstat`等命令查看进程的详细信息，以便更好地定位问题。

2. 优化负载过高的进程：对于CPU利用率过高的进程，可以通过调整进程的优先级、限制进程的资源使用等方式来减少其对系统资源的占用。同时，也可以考虑优化程序的算法或者使用多线程等方式来提高程序的运行效率。

3. 增加系统资源：如果系统的CPU资源已经达到瓶颈，可以考虑增加服务器的CPU核心数或者升级CPU型号，以提高系统的处理能力。另外，还可以通过优化系统的内核参数、使用高效的硬件设备等方式来提升系统性能。

总的来说，当遇到CPU利用率超过100%的情况时，管理员需要及时进行分析和处理，以保证系统的稳定性和性能。通过使用常用的系统监控工具和采取相应的措施，可以有效地解决CPU负载过高的问题，提升系统的运行效率和稳定性。希望管理员们能够在工作中灵活运用这些方法，更好地管理和维护Linux服务器。