用Eclipse生成jar文件 
1.在要生成jar的项目上右击，选择菜单上的Export(导出)。
2.导出类型选择Jar File 。
3.默认选项不变，选择或者输入生成路径。
4.manifest文件是默认生成的，你还可以选择把生成后的文件保存到指定路径；你还可以选择你自己写好的mainfest文件。而那个程序的切入点Main Class，点击"浏览"，Eclipse会自动检测可以切入的类，选择你要作为切入点的类。
5. 选对了Main Class后，确定就行了。
 
用Ant生成jar文件
在此附上我自己的例子，不讲解了。有关知识请参考Ant入门。