在中文操作系统下，Eclipse中的Java类型文件的编码的默认设置是GBK，但是对Properties资源文件的编码的默认设置是ISO-8859-1。所以编辑Java文件中的中文不会出现问题，但编辑Properties资源文件中的中文会出现问题。
在3.2版本下，我们可以直接修改Properties资源文件的默认编码了（Eclipse3.0版本好像不支持）。在Eclipse主界面下，打开Window->Perferences->General->ContentTypes:
 
 
 
修改为UTF-8后，再次打开.properties文件，编辑后保存，再打开时，文件中的中文字符可以正常显示了。
 
这还不行，就得利用native2ascii来转换一下了。
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PropertiesEditor比较好的解决了这个完题，你可以到http://www.learnjava.cn/opensource/ShowSoftDown.asp?UrlID=1&SoftID=206下载Eclipse的插件。
如何安装，请参考http://propedit.sourceforge.jp/howto_eclipseplugin_install_en.html。过程很简单。
实际，按如上的方法保存成UTF确实能在Eclipse中使得不会出现乱码，但如果是Struts的资源属性文件，被读取到jsp页面上时，仍然会是乱码，只是，会是另一些乱码，这是因为java对文件进行了2次编码。有的人提出用JDK自带的native2ascii进行编码转换，而这样会显得比较麻烦。所以，最好的办法就是使用PropertiesEditor，它会使你再不为properties属性文件中文乱码而烦心。