在MySQL数据库中，为了存储用户表情，应该选择UTF-8MB4字符集作为字段的数据类型。

当设计用于存储用户表情的字段时，重要的是要考虑到表情符号，尤其是emoji、自定义图像或GIF动图等，通常需要4个字节的存储空间。标准的UTF-8编码（在MySQL中实际为utf8）只支持最多3个字节的字符，因此无法满足存储这些表情符号的需求。而UTF-8MB4是真正的UTF-8编码，它支持最多4个字节的字符，足以涵盖所有Unicode字符，包括各种表情符号。

为了确保数据的完整性和可查询性，需要进行以下设置：

  1. 更改字符集：确保MySQL数据库版本在5.5以上，将数据库、数据表以及字段的字符集更改为UTF-8MB4。从MySQL 8.0版本开始，UTF-8MB4将成为默认的字符编码，这简化了字符集的修改过程。
  2. 修改配置文件：更新MySQL的配置文件，将默认的字符集设置为UTF-8MB4，并重启MySQL服务以应用更改。
  3. 更新已存在的数据库结构：对于已经存在的数据库，需要手动更新其字符集。这包括数据库本身、数据表以及具体的字段。
  4. 索引和查询优化：由于表情符号的引入可能会影响查询性能，因此可能需要对相关的查询进行优化，比如创建适当的索引来提高查询效率。
  5. 前端兼容性：确保应用程序的前端可以正确显示和处理存储的表情符号，这可能需要对前端代码进行相应的调整，以确保兼容性。
  6. 数据验证：根据实际需求，可能需要对用户上传的表情进行验证，以确保它们符合特定的标准或规范。
  7. 备份策略：由于表情符号的引入可能会影响到现有的数据迁移和备份策略，因此需要对这些流程进行检查和必要的调整。

总的来说，通过采用UTF-8MB4字符集并进行上述设置，可以确保MySQL数据库能够妥善地存储和查询用户表情，同时保持数据的完整性和可查询性。