使用模型替换枚举有以下好处：

可扩展性：使用枚举时，如果需要新增一个选项，或者修改选项的值，就需要修改代码并重新编译。而使用模型，则可以在不修改代码的情况下，通过修改数据库中的数据来实现新增或修改选项。

可维护性：使用枚举时，枚举的定义通常是分散在代码的各个地方，不容易统一维护。而使用模型则可以将所有选项的定义集中在一个数据表中，方便统一维护。

可读性：使用枚举时，代码中的具体值可能不够清晰明了，需要通过注释等方式来说明。而使用模型，则可以在数据库中使用有意义的字段名和注释来描述选项，让代码更易于阅读和理解。

可查询性：使用模型的话，可以通过 SQL 语句来方便地查询特定选项的使用情况，而使用枚举时，则需要通过查找代码中的具体值来实现。

综上所述，使用模型来替换枚举可以提高代码的可扩展性、可维护性、可读性和可查询性。

以下是一个使用模型替换枚举的 C# 例子。假设我们需要在一个学生管理系统中，记录学生的性别信息。如果使用枚举，代码可能如下所示：

public enum Gender
{
    Male,
    Female
}
public class Student
{
    public string Name { get; set; }
    public Gender Gender { get; set; }
}

如果使用模型，则可以将性别信息保存在一个数据表中，代码可能如下所示：

public class Gender
{
    public int Id { get; set; }
    public string Name { get; set; }
}
public class Student
{
    public string Name { get; set; }
    public Gender Gender { get; set; }
}

在这个例子中，我们使用一个 Gender 类来表示性别信息，其中包括一个 Id 属性和一个 Name 属性。在 Student 类中，我们使用 Gender 类型的属性来表示学生的性别信息。这样，我们就可以在数据库中保存所有的性别信息，并且可以方便地对性别信息进行修改和扩展，而不需要修改代码。