jar文件是java开发的一种zip格式的打包，JAR 文件不仅是一个压缩包，还可以是可执行程序、电子书、插件等，并可被像编译器和 JVM 这样的工具直接使用。在 JAR 中包含特殊的文件，如 manifests 和部署描述符，用来指示工具如何处理特定的 JAR。
1.在dos下面打包jar文件
D:\jdk1.5.0_07\bin> jar /help
用法：jar {ctxu}[vfm0Mi] [jar-文件] [manifest-文件] [-C 目录] 文件名 ...
选项：
-c 创建新的存档
-t 列出存档内容的列表
-x 展开存档中的命名的（或所有的〕文件
-u 更新已存在的存档
-v 生成详细输出到标准输出上
-f 指定存档文件名
-m 包含来自标明文件的标明信息
-0 只存储方式；未用ZIP压缩格式
-M 不产生所有项的清单（manifest〕文件
-i 为指定的jar文件产生索引信息
-C 改变到指定的目录，
在命令行中运行刚刚生成的jar，命令如下：
java -jar test.jar
如果在jar中有一些System.out.prinln语句，运行后想看看打印出的内容，可以用一下命令：
java -jar test.jar >log.txt
输出信息会被打印到log.txt中，当然log.txt自动生成，并位于和test.jar一个目录中。
这里也可以新建一个start.bat文件，创建后；右键---编辑，输入:java -jar test.jar >log.txt；以后直接双击start.bat即可运行test.jar啦。
注意，如果你是在文件导出放在如：E盘，则你需要导入得包也要放在这个目录里。
如果一个文件名是一个目录，它将被递归处理。
清单（manifest〕文件名和存档文件名都需要被指定，按 'm ' 和 'f '标志指定的相同顺序。
示例1：将两个class文件存档到一个名为 'classes.jar ' 的存档文件中：
jar cvf classes.jar Foo.class Bar.class
示例2：用一个存在的清单（manifest）文件 'mymanifest ' 将 foo/ 目录下的所有
文件存档到一个名为 'classes.jar ' 的存档文件中：
jar cvfm classes.jar mymanifest -C foo/ .
2.用eclipse打包jar文件
Eclipse通过导出的方式(右键单击项目，之后选择Export)打包java类文件生成jar包。
方法一：(在项目工程没有引用外部jar包时，直接导出)
选中工程---->右键，Export...--->Java--->JAR file--->next-->选择jar file的路径及名称-->next-->next---> 选择main class--->finish.
方法2：
当工程引用了其他的外部jar时，由于eclipse不支持同时导出外部jar包的功能，所以比较麻烦一点；具体步骤如下：
生成manifest file:选中工程--->右键，Export--->Java--->JAR file--->选择jar file的路径及名称--->next--->next--->next；
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