参考：
https://www.jianshu.com/p/4a2d05978f1c
nginx变量表
$args #请求中的参数值
$query_string #同 $args
$arg_NAME #GET请求中NAME的值
$is_args #如果请求中有参数，值为"?"，否则为空字符串
$uri #请求中的当前URI(不带请求参数，参数位于$args)，可以不同于浏览器传递的$request_uri的值，它可以通过内部重定向，或者使用index指令进行修改，$uri不包含主机名，如"/foo/bar.html"。
$document_uri #同 $uri
$document_root #当前请求的文档根目录或别名
$host #优先级：HTTP请求行的主机名>"HOST"请求头字段>符合请求的服务器名.请求中的主机头字段，如果请求中的主机头不可用，则为服务器处理请求的服务器名称
$hostname #主机名
$https #如果开启了SSL安全模式，值为"on"，否则为空字符串。
$binary_remote_addr #客户端地址的二进制形式，固定长度为4个字节
$body_bytes_sent #传输给客户端的字节数，响应头不计算在内；这个变量和Apache的mod_log_config模块中的"%B"参数保持兼容
$bytes_sent #传输给客户端的字节数
$connection #TCP连接的序列号
$connection_requests #TCP连接当前的请求数量
$content_length #"Content-Length" 请求头字段
$content_type #"Content-Type" 请求头字段
$cookie_name #cookie名称
$limit_rate #用于设置响应的速度限制
$msec #当前的Unix时间戳
$nginx_version #nginx版本
$pid #工作进程的PID
$pipe #如果请求来自管道通信，值为"p"，否则为"."
$proxy_protocol_addr #获取代理访问服务器的客户端地址，如果是直接访问，该值为空字符串
$realpath_root #当前请求的文档根目录或别名的真实路径，会将所有符号连接转换为真实路径
$remote_addr #客户端地址
$remote_port #客户端端口
$remote_user #用于HTTP基础认证服务的用户名
$request #代表客户端的请求地址
$request_body #客户端的请求主体：此变量可在location中使用，将请求主体通过proxy_pass，fastcgi_pass，uwsgi_pass和scgi_pass传递给下一级的代理服务器
$request_body_file #将客户端请求主体保存在临时文件中。文件处理结束后，此文件需删除。如果需要之一开启此功能，需要设置client_body_in_file_only。如果将次文件传 递给后端的代理服务器，需要禁用request body，即设置proxy_pass_request_body off，fastcgi_pass_request_body off，uwsgi_pass_request_body off，or scgi_pass_request_body off
$request_completion #如果请求成功，值为"OK"，如果请求未完成或者请求不是一个范围请求的最后一部分，则为空
$request_filename #当前连接请求的文件路径，由root或alias指令与URI请求生成
$request_length #请求的长度 (包括请求的地址，http请求头和请求主体)
$request_method #HTTP请求方法，通常为"GET"或"POST"
$request_time #处理客户端请求使用的时间,单位为秒，精度毫秒； 从读入客户端的第一个字节开始，直到把最后一个字符发送给客户端后进行日志写入为止。
$request_uri #这个变量等于包含一些客户端请求参数的原始URI，它无法修改，请查看$uri更改或重写URI，不包含主机名，例如："/cnphp/test.php?arg=freemouse"
$scheme #请求使用的Web协议，"http" 或 "https"
$server_addr #服务器端地址，需要注意的是：为了避免访问linux系统内核，应将ip地址提前设置在配置文件中
$server_name #服务器名
$server_port #服务器端口
$server_protocol #服务器的HTTP版本，通常为 "HTTP/1.0" 或 "HTTP/1.1"
$status #HTTP响应代码
$time_iso8601 #服务器时间的ISO 8610格式
$time_local #服务器时间（LOG Format 格式）
$cookie_NAME #客户端请求Header头中的cookie变量，前缀"$cookie_"加上cookie名称的变量，该变量的值即为cookie名称的值
$http_NAME #匹配任意请求头字段；变量名中的后半部分NAME可以替换成任意请求头字段，如在配置文件中需要获取http请求头："Accept-Language"，$http_accept_language即可
$http_cookie
$http_host #请求地址，即浏览器中你输入的地址（IP或域名）
$http_referer #url跳转来源,用来记录从那个页面链接访问过来的
$http_user_agent #用户终端浏览器等信息
$http_x_forwarded_for
$sent_http_NAME #可以设置任意http响应头字段；变量名中的后半部分NAME可以替换成任意响应头字段，如需要设置响应头Content-length，$sent_http_content_length即可
$sent_http_cache_control
$sent_http_connection
$sent_http_content_type
$sent_http_keep_alive
$sent_http_last_modified
$sent_http_location
$sent_http_transfer_encoding
变量举例解析
URL：http://localhost:81/news?dd=gg
'arg_a: $arg_a, arg_b: $arg_b, args: $args
connection: $connection, connection_requests: $connection_requests
cookie_a: $cookie_a
uri: $uri, document_uri: $document_uri, request_uri: $request_uri
request: $request , request_id: $request_id
server: $server_addr, $server_name, http_host: $http_host,
limit_rate: $limit_rate, hostname: $hostname,
content_length: $content_length
status: $status, body_bytes_sent: $body_bytes_sent, bytes_sent: $bytes_sent
time: $request_time, $msec, $time_iso8601, $time_local\n'解析为：
arg_a: , arg_b: , args: dd=gg
connection: 4, connection_requests: 1
cookie_a:
uri: /news, document_uri: /news, request_uri: /news?dd=gg
request: GET /news?dd=gg HTTP/1.1 , request_id: 801922014a23c63bd84931cbbc512e94
server: 127.0.0.1, localhost, http_host: localhost:81,
limit_rate: 0, hostname: p-v-10,
content_length:
status: 200, body_bytes_sent: 0, bytes_sent: 0
time: 0.000, 1610184594.830, 2021-01-09T17:29:54+08:00, 09/Jan/2021:17:29:54 +0800
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