转化流
▶ 字符编码和字符集
计算机中存储的信息都是用二进制数表示的，但是在屏幕上看到的数字、英文、标点符号等都是二进制数转换之后的结果，按照某种规则将字符存储到计算机中称为“ 编码 ” ，反之称为 “ 解码 ” 。比如说，按照A规则存储，同样按照A规则解析，那么就能显示正确的文本f符 号。反之，按照A规则存储，再按照B规则解析，就会导致乱码现象。
编码 ：字符（ 能看懂的 ） --> 字节（ 看不懂的 ）
解码 ： 字节（ 看不懂的 ） --> 字符（ 能看懂的 ）
字符编码（ Character Encoding ）：就是一套自然语言的字符与二进制数之间的对应规则
字符集（ Charset ）：也叫编码表。是一个系统支持的所有字符的集合，包括各国家文字、标点符号、图形符号、数字等。
计算机要准确的存储和识别各种字符集符号，需要进行字符编码，一套字符集必然至少有一套字符编码。常见字符 集有ASCII字符集、GBK字符集、Unicode字符集等。
当指定了编码，它所对应的字符集自然就指定了
✔ ASCII字符集
ASCII（American Standard Code for Information Interchange，美国信息交换标准代码）是基于拉丁字母的一套电脑编码系统，用于显示现代英语，主要包括控制字符（回车键、退格、换行键等）和可显 示字符（英文大小写字符、阿拉伯数字和西文符号）。
基本的ASCII字符集，使用7位（bits）表示一个字符，共128字符。ASCII的扩展字符集使用8位（bits） 表示一个字符，共256字符，方便支持欧洲常用字符。
✔ ISO-8859-1字符集
拉丁码表，别名Latin-1，用于显示欧洲使用的语言，包括荷兰、丹麦、德语、意大利语、西班牙语等。
ISO-5559-1使用单字节编码，兼容ASCII编码。
✔ GBxxx字符集
GB就是国标的意思，是为了显示中文而设计的一套字符集。
GB2312：简体中文码表。一个小于127的字符的意义与原来相同。但两个大于127的字符连在一起时， 就表示一个汉字，这样大约可以组合了包含7000多个简体汉字，此外数学符号、罗马希腊的字母、日文 的假名们都编进去了，连在ASCII里本来就有的数字、标点、字母都统统重新编了两个字节长的编码，这 就是常说的"全角"字符，而原来在127号以下的那些就叫"半角"字符了。
GBK：最常用的中文码表。是在GB2312标准基础上的扩展规范，使用了双字节编码方案，共收录了21003个汉字，完全兼容GB2312标准，同时支持繁体汉字以及日韩汉字等。
GB18030：最新的中文码表。收录汉字70244个，采用多字节编码，每个字可以由1个、2个或4个字节 组成。支持中国国内少数民族的文字，同时支持繁体汉字以及日韩汉字等。
✔ Unicode字符集
Unicode编码系统为表达任意语言的任意字符而设计，是业界的一种标准，也称为统一码、标准万国 码。
它最多使用4个字节的数字来表达每个字母、符号，或者文字。有三种编码方案，UTF-8、UTF-16和UTF- 32。最为常用的UTF-8编码。
UTF-8编码，可以用来表示Unicode标准中任何字符，它是电子邮件、网页及其他存储或传送文字的应用 中，优先采用的编码。互联网工程工作小组（IETF）要求所有互联网协议都必须支持UTF-8编码。所以， 我们开发Web应用，也要使用UTF-8编码。它使用一至四个字节为每个字符编码，编码规则：
（1）128个US-ASCII字符，只需一个字节编码。
（2）拉丁文等字符，需要二个字节编码。
（3）大部分常用字（含中文），使用三个字节编码。
（4）其他极少使用的Unicode辅助字符，使用四字节编码。
▶ 编码引出的问题
在 IDEA中使用 FileReader 读取项目中的文本文件时，由于 IDEA 的设置都是默认的 UTF-8 编码，所以没有任何问题，但是当读取 Windows 系统中创建的文本文件时，由于 Windows 系统的默认是 GBK 编码 ，就会出现乱码。
▶ 转换流原理
▶ OutputStreamWriter
java.io.OutputStreamWriter extends Writer
OutputStreamWriter ：是字符流通向字节流的桥梁，可使用指定的 charset 将要写入流中的字符编码成字节（编码 ：把能看懂的变成看不懂的）
✔ OutputStreamWriter 继承自父类的共性成员方法：
--- void write( int c ) ：写入单个字符
--- void write( char[ ] cbuf ) ：写入字符数组
--- abstract void write( char[ ] cbuf，int off，int len ) ：写入字符数组的某一部分，off是数组的开始索引，len是写的字符的个数
--- void write( String str ) ：写入字符串
--- void write( String str，int off，int len ) ：写入字符串的某一部分，off是字符串的开始索引，len是写的字符个数
--- void flush() ：刷新该流的缓冲
--- void close() ：关闭此流，但要先刷新它
✔ 构造方法：
--- OutputStreamWriter( OutputStream out ) 创建使用默认字符编码的 OutputStreamWriter
--- OutputStreamWriter( OutputStream out ，String charsetName ) 创建使用指定字符集的 OutputStreamWriter
参数：
OutputStream out -- 字节输出流，可以用来写转换之后的字节到文件中
String charsetName -- 指定编码表名称，不区分大小写，可以是 utf-8 也可以是 UTF-8 等，不指定则使用默认
✔ 使用步骤：
（1）创建 OutputStreamWriter 对象，构造方法中传递字节输出流和指定的编码表名称
（2）使用 OutputStreamWriter 对象中的方法 write ，把字符转换为字节存储在缓冲区中
（3）使用 OutputStreamWriter 对象中的方法 flush ，把内存缓冲区中的字节刷新到文件中（ 使用字节流写字节的过程 ）
（4）释放资源
▶ InputStreamReader
java.io.InputStreamReader extends Reader
InputStreamReader ：是字节流通向字符流的桥梁 ，它使用指定的 charset 读取字节并将其解码为字符（解码：把看不懂的变成能看懂的 ）
✔ InputStreamReader 继承自父类的共性成员方法：
--- int read() ：读取单个字符并返回
--- int read(char[ ] cbuf ) ：一次读取多个字符，将字符读入数组
--- void close() ：关闭该流并释放与之关联的所有资源
✔ 构造方法：
--- InputStreamReader( InputStream in ) 创建一个使用默认字符集的 InputStreamReader
--- InputStreamReader( InputStream in ，String charsetName ) 创建使用指定字符集的 InputStreamReader
参数：
InputStream in:字节输入流,用来读取文件中保存的字节
String charsetName:指定的编码表名称,不区分大小写,可以是utf-8/UTF-8,gbk/GBK,...不指定默认使用UTF-8
✔ 使用步骤 ：
（1）创建InputStreamReader对象,构造方法中传递字节输入流和指定的编码表名称
（2）使用InputStreamReader对象中的方法read读取文件
（3）释放资源
✔ 注意事项：
构造方法中指定的编码表名称要和文件的编码相同,否则会发生乱码
▶ 练习：转换文件编码
要求：将GBK编码的文本文件转换为UTF-8的文本文件
指定GBK编码的转换流，读取文本文件
使用UTF-8编码的转换流，写出文本文件
分析：
（1）创建InputStreamReader对象,构造方法中传递字节输入流和指定的编码表名称GBK
（2）创建OutputStreamWriter对象,构造方法中传递字节输出流和指定的编码表名称UTF-8
（3）使用InputStreamReader对象中的方法read读取文件
（4）使用OutputStreamWriter对象中的方法write,把读取的数据写入到文件中
（5）释放资源
