nvarchar   和   varchar   的区别是存储方式不同 
varchar是按字节存储的。而带nvarchar是按字符存储的 
比如说varchar(40),能存储40个字节长度的字符,存储中文字符的时候,因为中文字符1个字符就等于2个字节.所以varchar(40)只能存储20个中文字符。
nvarchar每个字符占用2个字节， nvarchar(40),就可以存储40个中文字符。nvarchar要相对于存储的字符类型。比如有些字符是占3个字节的。 


同样的,char和nchar也一样道理。

varhchar 和 char



关于使用：


每个数据库在建立的时候都要指定一个 Collation, 建立好的数据库你可以在属性页里看到。Collation 的选择决定了你的数据库数据的存储格式，还有大小写敏感等，其中些是 Chinese 有关的 Collation, 当选择了这些 Collation 后，你的数据库中所有的表都可以自动支持 Unicode 而不需要再选择nVarchar了。但是假如你选择了 Latin 有关的 Collation, 这时候 Varchar 字段就不能存储中文了，所以你只能选择nVarchar 字段类型。


也就是说通常我们应该使用Chinese有关的Collation，并在需要中文字符串时尽量使用nvarchar；


有时既有varchar又有nvarchar时会有性能问题； 例如 非Unicode字符串的列，使用Unicode字符串的查询条件查询时，查询结果会执行表扫描而不是使用索引。  


  • 也就是说使用varchar存储Unicode字符（比如中文)，在查询时（必定也会是Unicode条件），会执行表扫描，而不执行索引会明显影响性能；如果不指定collation，那么在英文操作系统上指定的varchar类型的就显示不出来了。这里还有一个问题就是，虽然在不指定collation时，nvarchar可以兼容中英文，但是占用空间大了一倍。
  • 所以，最佳方案是
  • 有中文时：指定collation如 collation Chinese_PRC_CI_AS,用nvarchar这样既省了空间，有不会出错
  • 英文时：制定collation为latin的用varchar


中文默认使用 Chinese_PRC_CI_AS


附：unicode和ascii区别： ASCII就是编码英文的26个字母和一些常见的符号，之后扩展了一半。总之是一个字节来做编码，大于128的部分是一些特殊符号。但ASCII是无法编码别的东西的，比如说是不存在“中文的ascii码需要2个字符”这种说法的。ASCII就只有一个字节。Unicode是足够编码地球上所有的语言了，所以ASCII中所能表示的，Unicode当然全部包括了。Unicode本身是只有2个字节的，之所以出现UTF-8,UTF-16等等之类，那是为了针对不同的应用环境，提高整体编码效率，比如如果某篇文章里绝大部分是英语（单字节就能表示），就比较适合使用utf-8，而如果绝大部分是中文（需要双字节），可能就utf-16比较合适了