1、ASCII
ASCII全称(American Standard Code for Information Interchange)美国信息交换标准代码，在计算机内部中8位二进制位组成1个字节（8（比特）bit=1（字节）byte），而ASCII的编码方式是把一个字节中的低7位用来编码，
最高位也就是第8位留着不用（最高位一般为0，但有时也被用作一些通讯系统的奇偶校验位），从0x00一直编码到0x7f（0000 0000 到 0111 1111），一共128个字符
2、ANSI
ANSI全称（American National Standard Institite）美国国家标准学会（美国的一个非营利组织），首先ANSI不是指的一种特定的编码，而是不同地区扩展编码方式的统称，各个国家和地区所独立制定的兼容ASCII
但互相不兼容的字符编码，微软统称为ANSI编码
（GBK是在国家标准GB2312基础上进行了扩容，包含的字符更多）
补充：在windows下输入命令行的黑框下，右键再点击属性可以看到当前的编码方式和代码页
代码页也称为“内码表”，是与特定语言的字符集相对应的一张表。操作系统中不同的语言和区域设置可能使用不同的代码页（代码页一般与其所直接对应的字符集之间并非完全等同，往往因为种种原因
(比如标准跟不上现实实践的需要)而会对字符集有所扩展）
3、Unicode
Unicode 是一套字符集，而不是一套字符编码，严格来说，字符集和字符编码不是一个概念：
1、字符集定义了字符和二进制的对应关系，为每个字符分配了唯一的编号。可以将字符集理解成一个很大的表格，它列出了所有字符和二进制的对应关系，计算机显示文字或者存储文字，就是一个查表的过程。
2、而字符编码规定了如何将字符的编号存储到计算机中，如果使用了类似 GB2312 和 GBK 的变长存储方案（不同的字符占用的字节数不一样），那么为了区分一个字符到底使用了几个字节，就不能将字符的编号
直接存储到计算机中，字符编号在存储之前必须要经过转换，在读取时还要再逆向转换一次，这套转换方案就叫做字符编码。
有的字符集在制定时就考虑到了编码的问题，是和编码结合在一起的，例如 ASCII、GB2312、GBK、BIG5 等，所以无论称作字符集还是字符编码都无所谓，也不好区分两者的概念。而有的字符集只管制定字符的编号，
至于怎么存储，那是字符编码的事情，Unicode 就是一个典型的例子，它只是定义了全球文字的唯一编号，我们还需要 UTF-8、UTF-16、UTF-32 这几种编码方案将 Unicode 存储到计算机中。
（有兴趣的读取可以转到 https://unicode-table.com/cn/ 查看 Unicode 包含的所有字符，以及各个国家的字符是如何分布的）
1、UTF-8
编码方式:
1、如果只有一个字节，那么最高的比特位为 0，这样可以兼容 ASCII；
2、如果有多个字节，那么第一个字节从最高位开始，连续有几个比特位的值为 1，就使用几个字节编码，剩下的字节均以 10 开头。
（对于常用的字符，它的 Unicode 编号范围是 0 ~ FFFF，用 1~3 个字节足以存储，只有及其罕见，或者只有少数地区使用的字符才需要 4~6个字节存储）
具体的表现形式为：
- 0xxxxxxx：单字节编码形式，这和 ASCII 编码完全一样，因此 UTF-8 是兼容 ASCII 的；
- 110xxxxx 10xxxxxx：双字节编码形式（第一个字节有两个连续的 1）；
- 1110xxxx 10xxxxxx 10xxxxxx：三字节编码形式（第一个字节有三个连续的 1）；
- 11110xxx 10xxxxxx 10xxxxxx 10xxxxxx：四字节编码形式（第一个字节有四个连续的 1）
下面是具体的 Unicode 编号范围与对应的 UTF-8 二进制格式
单字节可编码的Unicode码点值范围十六进制为0x0000 ~ 0x007F，十进制为0 ~ 127；
双字节可编码的Unicode码点值范围十六进制为0x0080 ~ 0x07FF，十进制为128 ~ 2047；
三字节可编码的Unicode码点值范围十六进制为0x0800 ~ 0xFFFF，十进制为2048 ~ 65535；
四字节可编码的Unicode码点值范围十六进制为0x10000 ~ 0x1FFFFF，十进制为65536 ~ 2097151
上述的编号范围几个临界值（127、2047、65535、2097151）的计算方式：
对于单字节来说除了前缀码0，有效位数为7位，（2^7-1=127）
对于双字节来说除了前缀码110和10，有效位数为16-5=11位（2^11-1=2047）
剩下的三字节和四字节就是24-8=16位（2^16-1=65535）、32-11=21位（2^21-1=2097151）
将一个字符的Unicode编号确定对应编码方式并按该编码方式存储的步骤如下：
以字母N为例，字母N的 Unicode编号为78（十进制），16进制编号为4E，78属于0~127这个范围，用单字节编码（相当于ASCII）
2、 UTF-16
编码方式：
1、对于 Unicode 编号范围在 0 ~ FFFF 之间的字符，UTF-16 使用两个字节存储，并且直接存储 Unicode 编号，不用进行编码转换，这跟 UTF-32 非常类似。
2、对于 Unicode 编号范围在 10000~10FFFF 之间的字符，UTF-16 使用四个字节存储，具体来说就是：将字符编号的所有比特位分成两部分，较高的一些比特位用一个值介于 D800~DBFF 之间的双字节存储，
较低的一些比特位（剩下的比特位）用一个值介于 DC00~DFFF 之间的双字节存储。
3、UTF-32
编码方式：
始终占用 4 个字节，足以容纳所有的 Unicode 字符，所以直接存储 Unicode 编号即可，不需要任何编码转换。浪费了空间，提高了效率。
对于上面这个字符来说对应的二进制为：0000 0000 1110 0110，经过UTF-32编码后仍然为0000 0000 1110 0110，只不过这里需要说明的是，转换成二进制后计算机存储的问题，计算机在存储器中排列字节有两种方式：
大端法和小端法，大端法就是将高位字节放到低地址处，比如 0x1234, 计算机用两个字节存储，一个是高位字节 0x12,一个是低位字节 0x34，它的存储方式为下：
（图片来源：）
UTF-32 用四个字节表示，处理单元为四个字节（一次拿到四个字节进行处理），如果不分大小端的话，那么就会出现解读错误，比如我们一次要处理四个字节 12 34 56 78，这四个字节是表示
0x12 34 56 78 还是表示 0x78 56 34 12？不同的解释最终表示的值不一样。我们可以根据他们高低字节的存储位置来判断他们所代表的含义，所以在编码方式中有UTF-32BE（big endian） 和 UTF-32LE（littleendian），分别对应大端和小端，来正确地解释多个字节（这里是四个字节）的含义。
（Unicode规范中定义，每一个文件的最前面分别加入一个表示编码顺序的字符，这个字符的名字叫做"零宽度非换行空格"（ZERO WIDTH NO-BREAK SPACE），用FEFF表示，这正好是两个字节，而且FF比FE大1，
如果一个文本文件的头两个字节是FE FF，就表示该文件采用大端方式；如果头两个字节是FF FE，就表示该文件采用小端方式）
