调了很久才发现核心错误所在，很坑！！
1.错误现象
Incorrect string value: ‘\xE7\xA8\x8B\xE5\xBA\x8F…’ for column ‘course’ at row 1
2.创建数据库，创建表，插入表(带汉字)的代码
CREATE DATABASE mybatis;
USE mybatis;
CREATE TABLE tbl_employee(
id INT(11) PRIMARY KEY AUTO_INCREMENT,
last_name VARCHAR(25),
gender CHAR(1),
email VARCHAR(255)
);
INSERT INTO tbl_employee VALUES
(NULL,'穿越火线','男','Tecent@qq.com'),
(NULL,'天龙八部','男','Sohu@changyou.com'),
(NULL,'英雄联盟','女','Riot@qq.com');
SELECT * FROM tbl_employee;3.主要错误原因
(1).字符集latin是没有办法向表中插入汉字的，需要设置为utf8；
(2).只把数据库和表那里的基字符集改为utf8是不够的，还需要用set语句改一下，参考改错过程第(3)步；
(3).当字符集还不是utf8时，创建了一个表格，即便后续通过set或者其他方法改为了utf8，如下图：
但是这个已经创出来的表格并没有utf8的效果，还不能插入汉字，后续创出来的表格才可以成功插入汉字，所以解决方法设置utf8成功之后，删除已创表格，再次创建并插入，具体步骤参考改错过程第(4)步。
4.改错过程
(1).刚开始数据库mybatis(库名)的基字符集是latin1，表tbl_employee的基字符集是utf8，如下图：
(2).因为字符集如果是latin(此处是latin1)就没有办法插入汉字，所以我以为把数据库（mybatis-此处只是数据库的名字，和Mybatis框架无关）和表tlb_employee的字符集对应起来设置为utf8就可以解决问题，就进行了一步操作，如下图：
在数据库mybatis上右键点击改变数据库，选中utf8，数据库排序规则不用动，点击改变，这时数据库和表的字符集都是utf8，我以为问题解决了，但是还是出现了同样的错误。
(3). 于是我看了一下字符变量：
SHOW VARIABLES LIKE '%char%';显示如下：
character_set_server这一行显示的还是latin1，除了binary那一行其他行都要改成utf8才会有效，所以这里要手动把character_set_server这一行改成utf8。
SQLyog中输入代码:（我的MYSQL是5.7版本的）
SET character_set_server = utf8;执行结束后再次执行查看代码：
SHOW VARIABLES LIKE '%char%';显示如下：
改过来了，再次执行插入语句，可还是发生了错误！！
注意注意！！！！！重点来了！！！！！
(4). 刚才在手动改utf8之前，即执行如下的SQL语句之前：
SET character_set_server = utf8;表tlb_employee已经创建出来了，创表时的character_set_server变量就是latin1，即便后续将其改为utf8，但对于这个已经创出来的表格，并没有utf8的效果，那么可以将这个表删掉重建，重新插入：
删表代码如下：
DROP TABLE IF EXISTS tbl_employee;创表代码和插入代码如下，和第二个标题一样：
USE mybatis;
CREATE TABLE tbl_employee(
id INT(11) PRIMARY KEY AUTO_INCREMENT,
last_name VARCHAR(25),
gender CHAR(1),
email VARCHAR(255)
);
INSERT INTO tbl_employee VALUES
(NULL,'穿越火线','男','Tecent@qq.com'),
(NULL,'天龙八部','男','Sohu@changyou.com'),
(NULL,'英雄联盟','女','Riot@qq.com');
SELECT * FROM tbl_employee;SQLyog中选中这些语句执行，最终显示结果如下：
成功解决问题！！
