要查看Ubuntu上安装的MySQL版本，可以使用以下步骤。

步骤1：打开终端 在Ubuntu上，可以使用Ctrl + Alt + T快捷键打开终端。

步骤2：连接到MySQL服务器 在终端中，可以使用以下命令连接到MySQL服务器：

mysql -u 用户名 -p

在命令中，将"用户名"替换为您的MySQL用户名。执行此命令后，系统将提示您输入MySQL密码。

步骤3：查看MySQL版本 连接到MySQL服务器后，可以使用以下命令查看MySQL版本：

SHOW VARIABLES LIKE 'version';

执行以上命令后，MySQL将返回一个结果集，其中包含MySQL的版本信息。例如，您可能会看到类似以下内容的输出：

+-------------------------+------------------------------+
| Variable_name           | Value                        |
+-------------------------+------------------------------+
| version                 | 5.7.35-0ubuntu0.18.04.1-log  |
+-------------------------+------------------------------+
1 row in set (0.00 sec)

从上述输出中，我们可以看到MySQL的版本为5.7.35。

步骤4：退出MySQL服务器 在查看完MySQL版本后，可以输入以下命令退出MySQL服务器：

quit;

执行此命令后，您将退出MySQL服务器并返回到终端。

以上就是在Ubuntu上查看MySQL版本的步骤。通过连接到MySQL服务器并执行"SHOW VARIABLES LIKE 'version';"命令，我们可以轻松获取MySQL的版本信息。

希望对您有所帮助！