在Java中，可以通过使用正则表达式或字符串处理方法来去掉回车键和换行符。下面将为您提供一种使用正则表达式的方法来实现此功能。

首先，我们需要导入Java的正则表达式库：

import java.util.regex.Pattern;
import java.util.regex.Matcher;

然后，我们可以使用replaceAll方法来替换字符串中的回车键和换行符。下面是一个示例代码：

String input = "Hello\nWorld!\n";
String output = input.replaceAll("\\r|\\n", "");

System.out.println(output);  // 输出：HelloWorld!

在上面的示例中，replaceAll方法使用了一个正则表达式"\\r|\\n"来匹配回车键和换行符。其中，\\r表示回车键，\\n表示换行符。通过将这两个字符替换为空字符串，我们可以从输入字符串中去掉它们。

请注意，上述示例中的input字符串包含了一个换行符\n。根据不同的操作系统或文本编辑器的设置，回车键和换行符可能以不同的方式表示。因此，为了确保代码的可移植性，我们使用了一个包含回车键和换行符的字符串作为示例输入。

接下来，我们将使用序列图来说明代码的执行过程。请注意，为了使用Mermaid语法创建序列图，您需要在Markdown编辑器中启用Mermaid插件。

sequenceDiagram
    participant User
    participant JavaCode
    participant JVM

    User->>+JavaCode: 输入字符串含有回车键和换行符
    JavaCode->>+JVM: 调用replaceAll方法，传入正则表达式和替换字符串
    JVM-->>-JavaCode: 执行replaceAll方法
    JavaCode-->>-User: 返回去掉回车键和换行符后的字符串

上述序列图说明了用户输入字符串含有回车键和换行符的情况下，Java代码如何调用replaceAll方法去掉它们，并将结果返回给用户。

此外，我们还可以使用类图来展示相关的类和方法。请注意，为了使用Mermaid语法创建类图，您需要在Markdown编辑器中启用Mermaid插件。

classDiagram
    class JavaCode {
        +replaceAll(String regex, String replacement): String
    }

上述类图展示了一个名为JavaCode的类，其中包含了一个公共方法replaceAll，该方法接受正则表达式和替换字符串作为参数，并返回替换后的字符串。

综上所述，通过使用Java的正则表达式库，我们可以轻松地去掉字符串中的回车键和换行符。使用replaceAll方法，并传入正则表达式"\\r|\\n"作为匹配模式，我们可以实现这一功能。希望这个回答能够满足您的需求！