物理备份：
备份数据文件，转储数据库物理文件到某一目录。物理备份恢复速度比较快，但占用空间比较大，MySQL中可以用 xtrabackup 工具来进行物理备份。

逻辑备份：
对数据库对象利用工具进行导出工作，汇总入备份文件内。逻辑备份恢复速度慢，但占用空间小，更灵活。MySQL 中常用的逻辑备份工具为mysqldump。

mysqldump常用参数：
--master-data=2 在备份开始时，记录一下当前binlog位置点和文件名字，方便日志恢复时找到起点
--single-transaction 在导出数据的时候不需要对表加表锁，而是使用START TRANSACTION WITH CONSISTENT SNAPSHOT的方法；
--add-locks 设置为 0，表示在输出的文件结果里，不增加"LOCK TABLES t WRITE;"
--skip-lock-tables 表示备份时不给源表加锁。
--no-create-info 的意思是，不需要导出表结构；
--set-gtid-purged=off 表示的是，不输出跟 GTID 相关的信息；
--result-file 指定了输出文件的路径，其中 client 表示生成的文件是在客户端机器上的。
--max_allowed_packet=128M 备份时服务端向客户端发送备份数据信息时，客户端允许接收的数据包大小
--skip-extended-insert 如果你希望生成的文件中一条 INSERT 语句只插入一行数据的话，可以在执行 mysqldump 命令时，加上参数
-R -E --triggers 特殊对象备份，比如数据库中类似脚本的文件，定时任务之类的，有就备份，没有也没事
注意：5731版本之前备份时，对于sys库备份会有影响，需要单独将其备份出来，不然对于系统数据会有影响，但不影响业务数据使用，可以进行系统升级或者单独备份来

1.备份全部数据库

若想用mysqldump备份整个实例，可以使用 --all-databases 或 -A 参数：

shell> mysqldump -uroot -pxxx --all-databases > /tmp/all_database.sql
shell> mysqldump -uroot -pxxx -A > /tmp/all_database.sql
shell> mysqldump -uroot  -S /tmp/mysql.sock -A --skip-lock-tables --master-data=2 --single-transaction --max_allowed_packet=128M -R -E --triggers >/root/full_`date +%F`.sql

2.备份部分数据库

只需要备份某些库，可以使用 --databases 或 -B 参数，该参数后面跟数据库名称，多个数据库间用空格隔开。

shell> mysqldump -uroot -pxxxxxx --databases testdb1 testdb2 > /tmp/testdb.sql
shell> mysqldump -uroot -pxxxxxx -B testdb1 testdb2 > /tmp/testdb.sql

3.备份部分表

备份部分表，比如说在表变更前做个备份，那么我们可以这样做：

#只备份testdb库中的test_tb表
shell> mysqldump -uroot -pxxxxxx testdb test_tb > /tmp/test_tb.sql

#备份多张表
shell> mysqldump -uroot -pxxxxxx testdb tb1 tb2 tb3 > /tmp/tb.sql

4.备份单表的部分数据

有些时候一张表的数据量很大，我们只需要部分数据，那么该怎么办呢这时候就可以使用 --where 选项了。
where后面附带需要满足的条件。
例如：我们只需要tb1表中create_time大于2019-08-01的数据，那么可以这样导出：

shell> mysqldump -uroot -pxxxxxx testdb tb1 --where=" create_time >= '2019-08-01 00:00:00' " > /tmp/tb1.sql

5.排除某些表导出

--ignore-table 排除某些表不进行备份

shell> mysqldump -uroot -pxxxxxx testdb --ignore-table=testdb.tb1 > /tmp/testdb.sql

6.只备份结构或只备份数据

只备份结构的话可以使用 --no-data 简写为 -d 选项；
只备份数据可以使用 --no-create-info 简写为 -t 选项。

shell> mysqldump -uroot -pxxxxxx testdb --no-data > /tmp/testdb_jiegou.sql
shell> mysqldump -uroot -pxxxxxx testdb --no-create-info > /tmp/testdb_data.sql

7.备份中包含存储过程函数，事件

mysqldump备份默认是不包含存储过程，自定义函数及事件的。
我们可以使用 --routines 或 -R 选项来备份存储过程及函数，使用 --events 或 -E 参数来备份事件。
例如：我们想备份整个testdb库，包含存储过程及事件：

shell> mysqldump -uroot -pxxxxxx -R -E --databases testdb > /tmp/testdb.sql

8.以事务的形式备份

如果我们想在dump过程中保证数据的一致性，减少锁表，
则可以用 --single-transaction 选项，这个选项对InnoDB的数据表很有用，且不会锁表。

shell> mysqldump -uroot -pxxxxxx --single-transaction --databases testdb > /tmp/testdb.sql

9.全量备份恢复

如果我们现在有昨天的全量备份，现在想整个恢复，则可以这样操作：

shell> mysql -uroot -pxxxxxx < /tmp/all_database.sql

10.从全量备份中恢复单库

只想恢复某一个库，但是我们有的是整个实例的备份，
这个时候我们想到能不能从全量备份中分离出单个库的备份，答案是可以的，下面这个简单的shell可以帮到你：

shell> sed -n '/^-- Current Database: `testdb`/,/^-- Current Database: `/p' all_databases.sql > testdb.sql

#分离完成后我们再导入testdb.sql即可恢复单个库

11.从单库备份中恢复单表

这个需求还是比较常见的，毕竟单库或全量恢复涉及的业务还是比较多的，恢复时间也比较长，
比如说我们知道哪个表误操作了，那么我们就可以用单表恢复的方式来恢复。
例如：现在我们有testdb整库的备份，但是由于tb1表误操作，需要单独恢复出这张表，那么我们可以这么做：

shell> cat testdb.sql | sed -e '/./{H;$!d;}' -e 'x;/CREATE TABLE `tb1`/!d;q' > /tmp/tb1_jiegou.sql 
shell> cat testdb.sql | grep --ignore-case  'insert into `tb1`' > /tmp/tb1_data.sql

#用shell语法分离出创建表的语句及插入数据的语句后 再依次导出即可完成恢复

也可以参考参考mysql优化金字塔书籍