MySQL数据库的升级通常包括两个步骤：备份和更新。下面是一个常见的升级过程：

1.备份数据库

在进行升级之前，必须备份当前的数据库。备份可以使用MySQL自带的mysqldump工具或第三方备份工具完成。备份的目的是在出现问题时可以恢复到原来的状态。

2.升级MySQL软件

在备份完成之后，可以下载最新版本的MySQL软件，然后按照安装说明进行升级。MySQL的升级通常会涉及到许多方面的改变，包括底层的存储引擎、查询优化器、权限系统等等。

3.升级数据库

在升级完MySQL软件之后，还需要对数据库进行升级。MySQL数据库升级包括两个部分：升级系统表和升级用户数据。升级系统表通常是由MySQL自动完成的，但是升级用户数据则需要手动执行升级脚本。

4.测试和验证

在升级完成之后，需要进行一些测试和验证，以确保所有的功能都正常工作。测试通常包括性能测试、功能测试和安全测试。

底层原理：

MySQL的升级是由MySQL的安装程序和MySQL的升级脚本共同完成的。安装程序负责安装新的MySQL软件，并将旧的MySQL软件替换掉。升级脚本负责将旧的数据库升级到新的版本。

MySQL的升级脚本通常包括两个部分：升级系统表和升级用户数据。升级系统表是由MySQL自动完成的，它会根据新版本的需求更新系统表的结构和内容。升级用户数据则需要手动执行升级脚本。升级脚本通常会检查数据库的版本，并根据版本的不同执行不同的升级逻辑。在升级脚本执行完成之后，MySQL会自动更新版本信息，以便下次升级时可以正确地执行升级逻辑。