centos7以下的版本

#vim /etc/inittab
找到id:5:initdefault,将 5 修改为 3 即可

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centos7+版本

在图形界面使用 ctrl+alt+F2切换到dos界面  dos界面 ctrl+alt+F2切换回图形界面;
在命令上 输入 init 3 命令 切换到dos界面 输入 init 5命令 切换到图形界面;
如果想系统默认 以某种方式启动 使用systemd创建符号链接指向默认运行级别。

 修改方法为:
1.首先删除已经存在的符号链接
rm /etc/systemd/system/default.target

2.默认级别转换为3(文本模式)
ln -sf /lib/systemd/system/multi-user.target /etc/systemd/system/default.target
或者默认级别转换为5(图形模式)
ln -sf /lib/systemd/system/graphical.target /etc/systemd/system/default.target

3.重启
reboot