//获取echarts实例
myChart = echarts.init(document.getElementById('MyCharts'));
//绑定点击事件
myChart.on('click', function(params, charts, event) {
    console.log(params); // 获取点击事件的参数
    console.log(charts); // 获取当前图表实例
    console.log(event);  // 获取鼠标事件对象
});

vue中使用

let that=this;
this.MyCharts = this.$echarts.init(this.$refs.MyCharts);
this.MyCharts.on('click', function (params, charts, event) {
	console.log(params); // 获取点击事件的参数
	console.log(this) //注意:这里的this不能使用,需要在外面重新赋值
  console.log(that)
});