在Kubernetes (K8S) 中，部署Java项目可以通过Docker容器来实现。Docker是一种容器化技术，能够将应用程序和其依赖项打包在一个虚拟化的容器中，实现快速部署和跨平台运行。下面将分步骤介绍如何在K8S中部署Java项目。

### 第一步：准备工作
在开始部署Java项目之前，需要确保已经安装了Docker和Kubernetes。可以使用以下命令检查是否已安装：
```bash
docker --version
kubectl version --short
```

### 第二步：创建Java应用程序
编写一个简单的Java应用程序，可以是一个Spring Boot应用或者一个普通的Java应用。将应用程序打包成一个可执行的JAR包，用来运行应用程序。假设应用程序名称为`demo-app.jar`。

### 第三步：创建Docker镜像
创建一个Dockerfile用来构建Docker镜像，Dockerfile内容如下：
```Dockerfile
# 使用官方的Java运行时作为基础镜像
FROM openjdk:8-jdk-alpine

# 将本地应用的jar包复制到容器中
COPY target/demo-app.jar /app/demo-app.jar

# 运行jar包
CMD ["java", "-jar", "/app/demo-app.jar"]
```
在项目根目录下执行以下命令构建Docker镜像：
```bash
docker build -t demo-app .
```

### 第四步：推送Docker镜像到Docker Hub
如果使用Docker Hub来存储Docker镜像，可以将镜像推送到Docker Hub中：
```bash
docker tag demo-app your-dockerhub-username/demo-app
docker push your-dockerhub-username/demo-app
```

### 第五步：创建Kubernetes Deployment
创建一个Kubernetes Deployment文件`deployment.yaml`，配置应用程序的副本数和镜像信息：
```yaml
apiVersion: apps/v1
kind: Deployment
metadata:
name: demo-app-deployment
spec:
replicas: 3
selector:
matchLabels:
app: demo-app
template:
metadata:
labels:
app: demo-app
spec:
containers:
- name: demo-app
image: your-dockerhub-username/demo-app
```
使用以下命令创建Deployment：
```bash
kubectl apply -f deployment.yaml
```

### 第六步：创建Kubernetes Service
创建一个Kubernetes Service文件`service.yaml`，暴露Deployment的端口：
```yaml
apiVersion: v1
kind: Service
metadata:
name: demo-app-service
spec:
selector:
app: demo-app
ports:
- protocol: TCP
port: 8080
targetPort: 8080
type: LoadBalancer
```
使用以下命令创建Service：
```bash
kubectl apply -f service.yaml
```

### 第七步：访问应用程序
部署完成后，可以通过Service的外部IP和端口访问部署的Java应用程序。

通过以上步骤，你已经成功地在Kubernetes中部署了一个Java项目。需要注意的是，在实际生产环境中，可能还需要进行更多的配置和调优，例如资源配额、健康检查等，以保证应用程序的稳定运行。

希望这篇文章能够帮助你理解如何使用Docker和Kubernetes部署Java项目。祝你在学习和工作中顺利！