我的理解：
可伸缩性是指系统通过增加或减少硬件水平从而提升或降低系统性能的难易程度。可伸缩性分为scale up和scale out。scale up是指提高单台服务器的硬件水平来提高系统的整体处理能力，可以调整的有CPU，存储，内存等；scale out是指通过增加系统的处理节点的方式来提高系统的整体处理能力。
可扩展性是软件系统应对需求增加或需求变化的能力。