第一步:修改intellij idea配置文件：

IDEA控制台乱码问题_ide
idea.exe.vmoptions 在下面添加：-Dfile.encoding=UTF-8
IDEA控制台乱码问题_Idea控制台乱码问题_02

第二步：

找到intellij idea的file—settings—Editor—FileEncodings的GlobalEncoding和ProjectEncoding和Default encoding for properties都配置成UTF-8
IDEA控制台乱码问题_Idea控制台乱码问题_03

第三步：

重启Intellij idea即可解决乱码问题（一定要关闭idea重新打开） ,建议直接注销一下电脑,不然会出现重启idea不彻底的现象

如果还不行的话就第四步:

在部署Tomcat的VM options项中添加：-Dfile.encoding=UTF-8