要实现双机热备，需要在两台服务器上都部署 Redis 和 InfluxDB，并在其中一台服务器上设置为主服务器，另一台设置为从服务器。

对于 Redis，可以使用 Redis 的主从复制功能来实现，主服务器上的 Redis 会将数据同步到从服务器上的 Redis。如果主服务器宕机，从服务器可以作为新的主服务器继续提供服务。

对于 InfluxDB，可以使用 InfluxDB 的冗余备份功能来实现，主服务器上的 InfluxDB 会将数据备份到从服务器上的 InfluxDB。如果主服务器宕机，从服务器可以作为新的主服务器继续提供服务。

最后，需要在监控程序中对主服务器和从服务器进行负载均衡