在PHP中，删除一段文字中的指定文字可以通过使用str_replace()函数来实现。这个函数可以替换字符串中的某些字符或字符串，如果你想要删除特定的文字，可以将它们替换为空字符串。
以下是使用str_replace()函数删除指定文字的基本语法：
$text = "这是一段包含要删除文字的文本。";
$search = "要删除文字"; // 你想要删除的字符串
$replacement = ""; // 替换成的字符串，这里是空字符串
$result = str_replace($search, $replacement, $text);
echo $result; // 输出处理后的文本如果需要删除多个不同的指定文字，可以传递一个包含这些文字的数组给str_replace()函数：
$text = "这是一段包含多个要删除文字的文本，比如文字1和文字2。";
$search = array("文字1", "文字2"); // 包含多个要删除的字符串的数组
$replacement = ""; // 依然替换成空字符串
$result = str_replace($search, $replacement, $text);
echo $result; // 输出处理后的文本str_replace()函数在搜索和替换时是区分大小写的。如果你需要进行不区分大小写的替换，可以使用str_ireplace()函数，它的工作方式与str_replace()类似，但不区分大小写。
另外，如果你想要删除的是所有的非字母数字字符，可以使用preg_replace()函数与一个正则表达式：
$text = "这是一段包含特殊字符 @#%^& 的文本。";
$pattern = '/[^a-zA-Z0-9\s]/'; // 匹配所有非字母数字和非空白字符
$result = preg_replace($pattern, '', $text);
echo $result; // 输出处理后的文本在这个例子中，正则表达式'/[^a-zA-Z0-9\s]/'匹配所有非字母、数字和空白字符，并将它们替换为空字符串。注意，这个正则表达式使用了\/而不是通常的/，这是因为正则表达式中经常包含许多/字符，使用\/可以避免PHP解释器的混淆。
请根据你的具体需求选择合适的函数和方法。
