默认UTF-8则，如下设置：
1、windows->Preferences...打开"首选项"对话框
左侧导航树，导航到general->Workspace，
右侧Text file encoding，选择Other，改变为UTF-8。
以后新建立工程其属性对话框中的Text file encoding即为UTF-8。
2、windows->Preferences...打开"首选项"对话框，
左侧导航树，导航到general->Content Types，
右侧Context Types树，点开Text，
选择Java Source File，
在下面的Default encoding输入框中输入UTF-8，点Update。
则设置Java文件编码为UTF-8。
有人问，已有文件怎么办？这个貌似系统不会转，要自己动手。
