清空所有用户名和密码：git config --system --unset credential.helper

只用这一个命令就可以，如果不好使可以参照下面命令

查看config配置：git config --list

查看git用户名：git config user.name

清除缓存的用户名和密码：git credential-manager uninstall

更改全局用户名：git config --global user.name "username"

更改全局邮箱：git config --global user.email "eamil@qq.com"

如果还不好使，那就得去 Windows管理凭据 里更改了

控制面板----用户账户---Windows管理凭据---编辑