解决办法:网上有人说修改配置文件为utf-8,不管用,因为本身配置文件里我已经配置utf-8的问题了,还有的说在requestMapping里回调设为utf-8,那个我试了也不管用,最后其实解决很简单,在方法里加上

response.setContentType("application/xml;utf-8");

response.setCharacterEncoding("utf-8");

问题解决