parse用于从一个字符串中解析出json对象,如

var str = '{"name":"huangxiaojian","age":"23"}'

// 结果：

JSON.parse(str)

/*
Object
age: "23"
name: "huangxiaojian"
__proto__: Object
*/

注意：单引号写在{}外，每个属性名都必须用双引号，否则会抛出异常。

stringify()用于从一个对象解析出字符串，如

var a = {a:1,b:2}

// 结果：

JSON.stringify(a)

// "{"a":1,"b":2}"


参考：
​​Javascript中JSON的序列化和反序列化（转）​​