xshell（xshell5）以及其他终端中文乱码的原因无非有三种 
（1）Linux系统的编码问题 
（2）xshell终端的编码问题 
（3）两端的语言编码不一致

1、Linux系统的编码问题

(1) 执行locale命令查看系统语言

(2)设置系统环境变量LANG为en_US.UTF-8： 
export LANG=en_US.UTF-8

或者编辑文件：vim /etc/sysconfig/i18n

2、xshell终端的编码问题

设置为Unicode (UTF-8)：

File->Properties 
xshell终端中文乱码完全解决方法_xshell终端中文乱码完全解决方法

3、两端的语言编码不一致

如果上述操作后，还是有中文乱码问题，比如中文文件名、cat包含中文的文件等，说明属于第3类问题

要么修改linux环境变量LANG，要么修改xshell终端编码：

File->Properties 
修改为Chinese Simplified (GB2312)

并确定LANG为en_US.UTF-8 或 en_US

4、如果进行了以上设置，仍然中文显示乱码，退出并重新登录系统，再次进行以上设置，确认更改设置并进行结果验证。