搜集了一些小时候山上经常能采摘到的野果之类的东西,还有很多找不到图片,
也不记得那么多了,这些年很少吃到这些了,呵呵,其实就算再吃,恐怕也吃
不出童年的味道了。 
1.排名第一的,客家话叫:柠哩
这东西不能吃太多,吃多了拉不出来就惨。
家乡的顺口溜:
七月七,柠哩滴打滴;
八月半,柠哩妲打妲;
九月九,柠哩舔过酒。
乌稔--桃金娘 ,以前雨水比较充足,结的果实比较达也很甜,现在的比较不好吃了!
以前夏天上山采摘,家里怕被蛇咬或者晒到太黑,经常不让去。不过老妈经常会
摘点回来,然后三兄弟开抢!

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2.客家话:霜泡哩,插秧泡儿。
野草莓 酸酸甜甜的 ,味道很不错。一般就长在屋前屋后,不用上山采摘,为了让他
们长好点,经常往他们的头那里撒尿,呵呵!
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3.客家话:蛇跑
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4.板栗: 生吃也蛮好吃的。大婶娘黄龄娘家有一棵百年老树,用竹竿打下来就行,煮
熟了感觉淀粉很多。 山上的是野毛栗就和小啦。
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5.茶片
清明去拜山就能摘到,很清甜的 ,还有一种是包起来的,叫茶苞,也是很好吃的。非
常幼嫩!其实就是油茶的叶子长出来的。
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6.桑子(酸丢哩),红色的很酸,黑色的比较成熟,也比较好吃,很容易成活,用枝
条插进土地里就就能长出来。
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8.客家话:各洛追 ,味道不怎么样,我本人吃多了会头晕,据说有点毒,但是煮熟了
就没事!小时候捡起来掏空它,用线窜起来,就像佛珠!特喜欢比谁窜的长。
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9.客家话:布雷也 ,生长在比较潮湿的地方,以前靠近山泉水和屋前屋后,现在比
较少见,果实黑了才能吃。青色的吃下去舌头会变得很大!
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10.客家话:糖梨哩
野山楂,煮熟了很好吃 ,生命力顽强,一般农民将它移回来再嫁接上水梨(类似于河
北鸭梨),这样接的果实很好吃,每年夏天农忙的时候可以吃到。
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11.客家话:火柴几哩
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12.客家话:吉柳哩 ,以前二伯家门口有一棵,但是树很高而且基本不长枝节,非
常难爬,爬上去要中间休息好几次,背后绑把镰刀,上去砍下来,小孩在下面捡,
生吃青涩,舌头会变大。一般将它用袋子封好放进稻谷堆里面,放几天就熟了,
味道还好!
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13.客家话:盐酸柏
这个很咸的,但是很好味。果实上面沾的都是盐分,是等它干了的时候吃 ,吃多
了嘴会烂,我小时候经常…… 有一种树叫“七柳哩”,和它张得比较像的 ,不
过那种不能吃,其实很好区别,那种不长盐。大部分人接触了“七柳哩”都会过
敏,身上长一些红疹,很痒,小时候常中招!
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14.客家话:糖果盎(盎肚哩)
学名:杞子 ,上面长刺,摘得时候的很小心,吃的时候要把刺搞干净。看你会不会挑
了,有的很甜,有的没有味道,有些老人用来泡酒,据说味道很好,没喝过!
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15.客家话:杨梅也
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16.客家话:鸡公蛋 好像有的地方叫四月子吧?很好吃哦!
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17.客家话:马甲子,也有叫发马子。
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18.客家话:竹节也
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20.客家话:洋扇树子
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21客家话:油柑
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22.客家话:鬼也草头 ,清甜的很 ,有点像茅根啊,茅根也挺甜的。
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23.客家话:山柿子
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以下几个忘记名字了,还有几个没有找到图片。
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客家话:艾粄 ,清明的时候吃的东西,很好味的,不过小时候不喜欢,那时主要
吃里面的糖和芝麻,现在很喜欢!呵呵!
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家里的美食
发粑:芭蕉叶垫蒸笼底,本地面粉发酵,白白胖胖,软软香香,非馍、馒头可比
豇豆儿粑:特别适合夏季早中餐,也是很好的“便当”
阮芪儿粑:春季采阮芪儿(音ruan qier),舂碎,和面,蒸熟,色青,有奇香,
属于英山“咬春”美食
南瓜粑:南瓜炖烂和面,蒸熟。刚出炉的软而甜,更妙的是放过一两天之后,放
在柴火灶中烤热,表面焦黄,尤其味美
粉丝肉馅儿包子:粉丝肉馅儿,是英山做包子、饺子的特色——多年前印象,不知
现在如 何。
英山式蒸饺:农村宴席正菜第一碗,幼时长辈携我赴宴,当时之最爱,不能忘怀。
馅大肉多,皮亦不薄。饺子包好后,蒸熟,复摊冷,做时入锅加汤微煮——皮薄恐
破。
陈腌菜炖豆腐吊锅儿:腌菜,英山称为 ye cai。以豇豆、大椒(辣椒)、洋姜、
白菜为主。吊锅,类似湘菜之“干锅”,小炉为铁制或陶制,农村烧松球、树枝,
今多用炭火。锅有两耳,加一铝丝,系在两耳上,以便于提拿。
土罐炖肉:香。土罐,今不多见。
糍粑粿儿:打糍粑时加入本地辣椒粉,按传统方式按平,冷却后切块,再切片。炒、
炸两宜。较“北京锅巴”更胜一筹。
芋头粿儿:秋后收红薯,蒸熟,切片,晒干后切成条,收藏。炒熟,脆舔脆甜的。
亦可不炒直接
吃,有嚼劲。
糯米灌猪肠:肠衣加入糯米,煮熟时胀开,切片油煎,两面焦黄,极香。
冻米儿:隆冬取糯米蒸熟,摊凉,用大晒腔(音,篾制椭圆形晒具)晒于阳光下,
日晒夜冻,由
熟复生,遂成冻米,色润泽。可炒食,脆。炒好的冻米,加红糖开水泡食,是止急
饿之最佳选择
。可炒后加水煮,加腊肉、蛋,糯而不腻,过去常以此待客。
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辣椒果儿啊,蜂蜜芝麻粉儿,还有放灶灰里烧的芋头,盐水煮的花生,麻芋荷,荠
菜巴儿,还有甜芋头粉,板栗炖肉,晒干了的盐鱼很脆的啦,芋头圆子,还有油炸
的面头儿也还不错啊。
有哪些你吃过的?
一定不要错过哦!不然你的人人生就会有遗憾。
儿时的回忆也总是那么美好的,甜甜的……